Vinho
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Em cada um dos nossos Pugliah! Newsletters, apresentamos uma das nossas escolhas favoritas de vinhos produzidos localmente.
Ficará surpreendido com a qualidade (e preço) dos nossos Primitivo's, Negroamaro's, Nero de Troia's (tintos) e também Negroamaro &susumaniello's. Nosso branco favorito é uma variedade de uva chamada 'Verdeca'
Nossas escolhas de vinho
I Pastini - Locorotondo
I Pastini www.ipastini.it – “Le Rotaie” ('Os Trilhos') um delicado rosé rosa - nomeado após a localização das vinhas que são atravessadas de norte a sul pela ferrovia local perto de Locorotondo. 100% Susumaniello. Este, um dos nossos favoritos, pode ser encontrado nas melhores cartas de vinhos dos restaurantes (e em comerciantes de vinhos também conhecidos como 'Enoteca', comoEnoteca Greco(Piazza Matteotti, Ostuni (mapa). 'Le Rotaie' de I Pastini ganhou uma medalha de bronze na competição Global Rose Masters em 2018. Degustações disponíveis em sua sala de degustação (ou seja, 'Cantina') em Locorotondo.
Coordenadas GPS: latitude 40.730847 longitude 17.328382
IPastini envia diretamente do vinhedo para o Reino Unido e Europa: www.ipastini.it
Compre online (EUA) em: 1000corks.com
UPAL - Cisternino
UPAL- Fundada em 1958, esta operação cooperativa de vinificação de agricultores produz alguns dos vinhos de melhor qualidade e custo-benefício da região. Você pode visitar UPAL sua cantina em CIsternino onde a produção de vinho feito localmente do Valle d'Itria pode ser degustada (andria) em sua sala de degustação.
Vinhos Sarolo - Martina Franca
Tenuto Santoro / Sarolo Vinhos está localizado na zona rural fora de Ostuni, a meio caminho de Martina Franca. Além de degustações e vendas, o Tenuto Santoro tem um adorável bar de vinhos com esplanada para desfrutar de um copo com apperitvi local com vista para as vinhas.
SAROLO Susamaniello (red) - notas de geléia vermelha no nariz com um excelente final longo.
Tenuta Santoro www.sarolo.ch/santoro/welcome C.da Foggia di Sauro, Ostuni (BR) - Tel. 080 4395413
Ionis Negroamaro (vermelho) - Martina Franca
IONISNegroamaro (tinto) - embalado com tons de frutas vermelhas e um acabamento mais robusto do que a maioria dos Primativos. Experimente também o Verdeca deles. Sirva bem gelado.
Cantina Ionis www.ionisvini.com via Alcide de Gasperi 84/A74015 Martina Franca (TA)
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Carpentiere / Nero di Troia (vermelho)
-Castelo del Monte
"Pietra dei Lupi Castel del Monte Nero di Troia" de Cantine Carpentiere -http://www.cantinecarpentiere.it/en/vini/pietra-dei-lupi/– 'Nero di Troia' (peça a tradução a um local . . as uvas Troia perto de Caroto são uma casta tinta muito robusta e cheia de sabor, extremamente elegante e fresca de degustação com seus taninos, envelhecida em barris de carvalho eslavo de 7,5 hl. Tornou-se um dos nossos vinhos favoritos para 'jantar fora'. Em Ostuni, o lugar que você sempre encontrará éCafé e mais, localizado na praça principal, Piazza Liberta.
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"Chiodi di Garafano" de Antico Palmento (vermelho) - Manduria
"Chiodi di Garafano" de Antico Palmento - Primitivo di Manduria DOC Este pequeno vinhedo familiar produz menos de 5.000 garrafas por ano e é imperdível. Seu Chiodi di Garafano é um vermelho rubi escuro. . . com aromas ousados de frutas vermelhas, especiarias doces e maçapão. Você pode encontrá-lo na Enoteca Grieco na Piazza Matteoti Ostuni. Ou planeje com antecedência e visite sua sala de degustação mas você deve reservar com antecedência: www.anticopalmentogarofano.com/
L'Essenza di Puglia's Primitivo
red) - Salento
L'Essenza di Puglia's Organic Primitivo - (Salento)
Orgânico, primitivo artesanal vermelho rubi com notas de frutas frescas. Estagiou 6 meses em inox e mais 4 meses em barique de carvalho francês. Grande sala de degustação (com hora marcada)
Local na rede Internet:https://www.essenzadipuglia.it/en/wine
I Pastini's Spumante Brut - Locorotondo
I Pastini www.ipastini.it – Spumante Brut (website)
Spumante Brut because sparkling wines can only be called 'prosecco' if they originate in the Veneto region. 100% Verdeca grapes from the heart of the Valle d'Itria in Locorotondo, fermented in the Charmat method. Available in better restaurants, Enoteca Greco (in Ostuni, map>>). View a tasting at TrulliVistas in "CK Eats Puglia" S2 EPS3 here >>
GPS coordinates: latitude 40.730847 longitude 17.328382
I Pastini ships direct from the vineyard to UK & Europe: www.ipastini.it
Buy online (USA) at: 1000corks.com
Australia's "Delicioso" revista (janeiro de 2018) apresenta comida Ostuni (&TrulliRoccia)
http://www.delicious.com.au/travel/international/article/24-hours-puglia-6-essential-places-visit/Ank5ZvyR
